疲れた時、つい甘い飲み物やお菓子が食べたくなるのよね。
太りたくないからゼロカロリーを選んでたけど、身体に悪いって聞いて…。
ゼロカロリー、シュガーレス、砂糖不使用…
太りやすい甘いお菓子やお酒にカロリーがない（少ない）なんて、夢のようですが…
現実はそんなに甘くありません。
ゼロカロリー食品は太る原因になりえますし、体にも悪い影響を与えます。
その原因は、ゼロカロリー食品に使われる人工甘味料。
なぜゼロカロリー食品で太ってしまうのか？人工甘味料のどこが体に悪いのか？
今回はこの2つについてお話しします。
甘いものを食べると太るのはなぜ？
「甘いお菓子は太りやすい。」
誰もが知っていることですが、そのメカニズムはご存じですか？
これにはインスリンというホルモンの働きが関連しています。
糖質を摂ると体内で血糖値が上昇します。
その上がった血糖値を下げる役目を担うのがインスリン。
糖質の中でも血糖値を上げやすい糖類（＝砂糖など）は血糖値を急激に上げるため
インスリンも大量に分泌され、血糖値を下げようとします。
インスリンには血糖値を下げる作用のほか、体に脂肪を蓄える働きがあります。
甘いお菓子で急上昇した血糖値を下げる際、脂肪が作られ太りやすくなる
という仕組みです。
また、砂糖は調味料の中ではカロリーが高く、大量に摂取することで
エネルギーとして使いきれず余ったカロリーを脂肪として蓄えます。
インスリンとカロリー。この2つが甘いものは太りやすいといわれる原因です。
ゼロカロリーの正体は人工甘味料
ちゃんと甘いのにカロリーがないってどういうこと？
ゼロカロリー食品には砂糖は使われません。
なぜなら砂糖には100グラム当たり400kcal近くのカロリーがあるからです。
けれど甘いものは食べたくなってしまいますよね。
カロリーはいらないけど甘味がほしい。そんなときに使われるのが人工甘味料です。
人工甘味料とは…
化学合成によって作られた甘味料で、食品衛生法により指定添加物に該当する。
天然甘味料である砂糖に比べて数十倍～数百倍の甘さを持つため、
少量で砂糖の代替になる。
清涼飲料水やカロリー低減食品によく使用される。
代表的なもの：アスパルテーム、アセスルファムK、スクラロース、サッカリン等
ゼロカロリーで太る理由
ゼロカロリー＝太らない と思っていませんか？
実は2つの理由からゼロカロリー食品でも太りえることがわかっています。
①血糖値が上がらず脳が混乱する
ゼロカロリー食品に使われる人工甘味料には血糖値を上げる働きがありません。
なので、インスリンも分泌されません。
なんだか痩せられそうですが、ここに大きな落とし穴があります。
甘いものを食べれば血糖値が上がるはずなのに、ゼロカロリー食品では上がらない。
通常と違う体の反応に対して脳がそれを異常と感知することで
もっと血糖値を上げてバランスをとろうと食欲を増す刺激を起こすという報告が
欧米での研究で示唆されています。
②甘味に対する味覚が鈍感になる、たくさん食べてしまう
人工甘味料は砂糖の数十～数百倍もある強い甘味が特徴。
その刺激の強さに対して味覚が鈍感になり、より甘いものが欲しくなる、
たくさん食べないと満足できなくなる、などの影響を与えます。
また、ゼロカロリーだからという安心感から必要以上に食べてしまうこともあります。
ゼロカロリーは体に悪い？
ゼロカロリー食品に使用される人工甘味料にはリスクも確認されています。
人工甘味料の摂取は腸内環境のバランスを崩し血糖値を正常に保つ能力が失われる、
糖尿病や心疾患のリスクを高めるなどの研究結果があります。
また、人工甘味料の一つアスパルテームには
不安作用や抑うつのリスクもあるという報告があります。
人工甘味料の身体への影響はまだわかっていない部分も多くありますが
身体に悪いとする研究はいくつも出ています。頼りすぎは禁物です。
ゼロカロリーに頼らず痩せる
ゼロカロリー食品は手軽で簡単に痩せるイメージがありますが、
結局太る原因にもなったり体への影響も気になります。
痩せたい＝きれいになりたい ということ。
健康的に痩せて体の内側からきれいになりたいですよね。
ゼロカロリー食品に頼りすぎると食生活のバランスが乱れ、栄養も偏ります。
過度な食事制限にも繋がり結果的に痩せることはあっても、
そんな風に無理をした体は見た目も中身も「きれい」とは言えません。
健康的に痩せるならゼロカロリーに頼りすぎず、食生活を根本から見直すことが大切。
私はもともと食生活がひどく、甘いものも大好きでガムシロップを大量に入れた
コンビニのカフェラテを毎日3~5杯飲むような生活していました。
甘いものがないと生きていけないと本気で思っていました。
しかし結婚を機に食事を無添加食品中心に変えてから、1年で丸顔がしゅっとして
体重も落ち、肌トラブルも消えました。
無添加生活を始めてからは自然と甘いものも以前より食べたい欲求がなくなり、
今では少量楽しむ程度。ただ、一気に食生活を変えるのは難しいですよね。
まずは甘いものを控える方法をマスターし、少しずつ変えていきましょう。
どうしてもケーキや甘いお菓子が食べたいときは
良質な食材を使ったものを少しだけ、を意識しましょう。
体に優しいこちらのショップのケーキはどれも美味しくておすすめ。
ポチップまとめ－ゼロカロリーでも太る。本当に痩せたいなら
ゼロカロリー食品は人工甘味料によってつくられますが、
その人工甘味料は逆に太る要因になったり、身体に悪い作用があることがわかりました。
甘いものを好きなだけ食べて痩せられたら、と思う人はたくさんいますが
結局、きれいになるためにはバランスの取れた食生活が必須です。
少しずつでも毎日の食事を体に優しいものに変えてみませんか？
食事全体を変えるのが難しければ甘いものを減らすことを意識することから始めても。
自分に出来る方法で、心も体も健康になりましょう。
それでは、また次回。
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